RAW chocolatemousse

 
Slängde ihop en liten nyttigare fredagsdessert ikväll när jag kom hem från gymmet - Raw chokladmousse! Hur mumsigt och framförallt enkelt som helst!
 
 
Du behöver: Kokosgrädde (eller den feta delen på kokosmjölken), kakao, valfri sötning (jag blandade lite stevia strö och lite honung)
 
Vispa samman ingredienserna med elvisp och ställ sedan i kylen en stund innan servering. Jag hade halvtinade hallon och rostade kokoschips till, men det kan man ju variera med vad man tycker är gott och passar :)
 
 
 
 
 
 
 

raw food chokladbollar


 
170 g sötmandlar
10 dadlar
2 msk cashewnötssmör
1 dl kakao
1 tsk vaniljpulver
ca 5 msk vatten
lite salt
kokosflingor att rulla i
 
Börja med att mixa mandlar med cashewnötsmör och dadlar (urkärnade givetvis, och välj färska inte torkade!) tillsätt kakao, vaniljpulver och salt. Tillsätt vatten till lagom konsistens och forma till chokladbollar som du rullar i kokos. Förvara i kyl (eller frys om du inte mumsar i dej dem lika fort som jag!)
 
 
 
 
 
 

smoothies

 
Smoothies är verkligen världens bästa mellis i farten, men det passar också utmärkt som ett litet mumsigt kvällsmål eller en del av en lite lyxigare frukost. Att göra en smoothie är ett perfekt sätt att få i sig lite extra vitaminer såhär i förkylningstider!
 
De här fina smoothiesarna mixades ihop här hemma nu ikväll, supergott!
 
Kokos- och ananassmoothie (1 kanna)
1 burk kokosmjölk (eller en halv burk + valfri juice)
1 halv ananas (eller 1 burk ananas i sin egen juice)
4 dl blandade frukter: jag använde kiwi, äpple och päron, men jag tror även att apelsin, mango, och banan skulle smaka jättegott!
ev lite rostade kokosflakes att ha som topping
 
Apelsin- och ingefärssmoothie (1 kanna)
2 apelsiner
1 banan
Ingefära ca 1 cm
1,5dl mild yoghurt
ev lite kanel att ha som topping